Business Plan del Ristorante #2 – Gestione Risorse Umane e Team

Il business plan è uno strumento fondamentale per ridurre il rischio d’impresa, preventivare ogni tipo di spesa, vantaggi e criticità dell’attività. È un documento che descrive il ristorante, i suoi prodotti e servizi e ne definisce anche il modello operativo seguito. Fondamentale da redigere sia per chi deve aprire un ristorante, che per chi ha già un’attività ristorativa, ma non un Business plan. In questa seconda lezione andremo a vedere la gestione del personale, impareremo a valorizzarlo affinché possa contribuire efficacemente al successo del tuo locale.